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团体餐的特点

   1.就餐人数多且固定。旅游团或参加会议的客人，公司活动餐配送价格，少则十几人，多则几十人甚至上百人，有时几个团队同时进餐，公司活动餐配送企业，所以人数较多。由于每个团体的人数变化不大，因此就餐人数变化不大。

   2.就餐时间相对集中。旅游团体或会议都是按照事先安排好的日程进行活动，所以就餐时间较固定，到了开餐时间，客人就集中到餐厅就餐。要求迅速服务，这一点与零点或宴会的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服务工作。

   3.就餐标准、菜式统一。无论是旅游团体还是会议，白云区活动餐配送，每天的用餐标准是固定的，每餐的菜式也是统一的。

   4.人数多、口味差别大。餐厅只能根据包餐客人的国籍、地区、职业、年龄等特点来制定菜单，照顾到大多数客人的口味和要求。

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